Tahu bacam

(würziges Tofu)

Zutaten:

Tofu, Brühe (kräftig), süße Sojasouse, Knoblauch, Balsamico-Essig

Zubereitung:

Tofu in Blöcke von 1,5 x 4 x 4 cm schneiden. In folgende Marinade einlegen (darin kurz aufkochen, anschließend ½ Std. stehen lassen):

Brühe (kräftig), gewürzt mit süßer Sojasouce, Knoblauch und Balsamico-Essig. Nach Belieben verfeinern mit Koriander, Ingwer und Zitronengras. Abtropfen lassen. In heißem Öl goldgelb ausbacken.