Perkedel

(indonesische Frikadellen)

Folgende Zutaten miteinander vermischen:

250 g gemischtes Hackfleisch,

5 mittelgroße, gekochte Kartoffeln,

1 Eigelb

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt,

1 TL Zitronensaft,

1 EL körnige Brühe,

1/3 TL Zucker,

1/3 TL Pfeffer,

1/3 TL Korianderpulver,

Knoblauch nach Belieben.

Zubereitung:

Tischtennisgroße Bällchen formen, in Eiweiß wälzen und in Öl ausbraten.